Name: Húmus de grão e beterraba
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Yield: 354.75 gramas
Ingredients: 1 lata de grão-de-bico cozido, escorrido (260 g); 1 dente de alho cru picado (3 g); 1 colher de sopa de azeite (7 g); 2 colheres de sopa de água (20 - 30 ml); 2 colheres de sopa de sumo de limão fresco (20 g); 1 colher de sobremesa de tahini; 1/4 colher de chá de pimenta preta (1 g); 30 gramas de beterraba (raiz) crua

Ingredientes

ou1 lata de grão-de-bico cozido, escorrido (260 g)

ou1 dente de alho cru picado (3 g)

ou1 colher de sopa de azeite (7 g)

ou2 colheres de sopa de água (20 - 30 ml)

ou2 colheres de sopa de sumo de limão fresco (20 g)

ou1 colher de sobremesa de tahini

ou1/4 colher de chá de pimenta preta (1 g)

ou30 gramas de beterraba (raiz) crua

Preparação

Triture no processador de alimentos o grão-de-bico e junte a beterraba, o sumo de limão, o alho e o azeite. Adicione, conforme necessário, as 2 a 3 colheres de sopa de água até ser atingida uma consistência cremosa. Ajuste os temperos com sal ou salicórnia.

Sirva o húmus com pão, tostas ou legumes cortados em palitos ou fatias finas.

Informação nutricional

	Por 100 g	Por porção (71 g)	% DR
Energia	126 kcal	89 kcal	4 %
Proteína	7 g	5 g	9 %
H. Carbono	13 g	9 g	4 %
Açúcares	1 g	1 g	1 %
Gordura	4 g	3 g	4 %
Gorduras saturadas	1 g	0 g	2 %
Fibra alimentar	4 g	3 g	12 %
Sódio	190 mg	135 mg	6 %

Receitas deTaynah Furfuro

Nutricionista · 5289N

Uma nutricionista que considera o comportamento alimentar parte fundamental na mudança de hábitos

Húmus de grão e beterraba

terça-feira, 08 de novembro de 2022