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Taynah Furfuro
Nutricionista · 5289N
Uma nutricionista que considera o comportamento alimentar parte fundamental na mudança de hábitos
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Sopa de Cogumelos
segunda-feira, 05 de junho de 2023
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Tempo total
30 minutos
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Tempo de preparação
10 minutos
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Porções
4
Ingredientes
ou
1/2 cebola média (35 g)
ou
1 alho francês (165 g)
ou
2 dentes de alho cru (6 g)
ou
1/2 courgette crua (166 g)
ou
200 gramas de cogumelos crus
ou
2 colheres de sopa de azeite (14 g)
ou
500 gramas de água da torneira
Preparação
1.
Colocar numa assadeira, a cebola, a courgete, cortada com casca, aos cubos, o alho francês e os dentes de alho.
2.
Cortar os cogumelos aos quartos e juntar aos restantes legumes, temperar com sal e pimenta e levar ao forno a 180º.
3.
Quando os legumes estiverem levemente tostados, triturar acrescentando apenas a água necessária para ajudar a obter um creme homogéneo.
4.
Colocar um fio de azeite em cru e servir.
Informação nutricional
Por 100
g
Por porção
(249 g)
% DR
Energia
21 kcal
53 kcal
3 %
Proteína
1 g
2 g
4 %
H. Carbono
1 g
2 g
1 %
Açúcares
1 g
2 g
2 %
Gordura
2 g
4 g
6 %
Gorduras saturadas
0 g
1 g
3 %
Fibra alimentar
1 g
2 g
9 %
Sódio
3 mg
7 mg
0 %
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Taynah Furfuro
Nutricionista · 5289N
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