Name: Sopa de Cogumelos
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Yield: 995.73 gramas
Ingredients: 1/2 cebola média (35 g); 1 alho francês (165 g); 2 dentes de alho cru (6 g); 1/2 courgette crua (166 g); 200 gramas de cogumelos crus; 2 colheres de sopa de azeite (14 g); 500 gramas de água da torneira

Ingredientes

ou1/2 cebola média (35 g)

ou1 alho francês (165 g)

ou2 dentes de alho cru (6 g)

ou1/2 courgette crua (166 g)

ou200 gramas de cogumelos crus

ou2 colheres de sopa de azeite (14 g)

ou500 gramas de água da torneira

Preparação

Colocar numa assadeira, a cebola, a courgete, cortada com casca, aos cubos, o alho francês e os dentes de alho.

Cortar os cogumelos aos quartos e juntar aos restantes legumes, temperar com sal e pimenta e levar ao forno a 180º.

Quando os legumes estiverem levemente tostados, triturar acrescentando apenas a água necessária para ajudar a obter um creme homogéneo.

Colocar um fio de azeite em cru e servir.

Informação nutricional

	Por 100 g	Por porção (249 g)	% DR
Energia	21 kcal	53 kcal	3 %
Proteína	1 g	2 g	4 %
H. Carbono	1 g	2 g	1 %
Açúcares	1 g	2 g	2 %
Gordura	2 g	4 g	6 %
Gorduras saturadas	0 g	1 g	3 %
Fibra alimentar	1 g	2 g	9 %
Sódio	3 mg	7 mg	0 %

Receitas deTaynah Furfuro

Nutricionista · 5289N

Uma nutricionista que considera o comportamento alimentar parte fundamental na mudança de hábitos

Sopa de Cogumelos

segunda-feira, 05 de junho de 2023