Name: Lasanha de soja e cogumelos
Yield: 1411.83 gramas
Ingredients: 1 embalagem de massa para lasanha crua (500 g); 1 unidade de cenoura crua (60 g); 1 unidade de alho francês cru (165 g); 1 unidade, com casca de cebola crua (212 g); 3 dentes de alho cru (9 g); 100 gramas de tomate pelado; 20 gramas de polpa de tomate; 1 colher de sopa de azeite (7 g); Sal, pimenta e alho seco q.b.; 70 gramas de queijo Mozarela Light; 6 colheres de sopa de queijo Parmesão ralado (60 g); 100 gramas de soja texturizada Continente Equilíbrio; 200 gramas de cogumelos inteiros Pingo Doce

Ingredientes

ou1 embalagem de massa para lasanha crua (500 g)

ou1 unidade de cenoura crua (60 g)

ou1 unidade de alho francês cru (165 g)

ou1 unidade, com casca de cebola crua (212 g)

ou3 dentes de alho cru (9 g)

ou100 gramas de tomate pelado

ou20 gramas de polpa de tomate

ou1 colher de sopa de azeite (7 g)

ouSal, pimenta e alho seco q.b.

ou70 gramas de queijo Mozarela Light

ou6 colheres de sopa de queijo Parmesão ralado (60 g)

ou100 gramas de soja texturizada Continente Equilíbrio

ou200 gramas de cogumelos inteiros Pingo Doce

Preparação

Saltear os hortícolas (cortados em pedaços), com um fio de azeite.

Adicionar água a ferver numa bacia com soja, temperar, adicionar aos legumes salteados e deixar cozinhar

Adicionar tomates picados e um pouco de polpa de tomate.

Se necessário adicionar um pouco de água e rectificar os temperos, deixando cozinhar.

Num Pirex, montar a lasanha adicionado primeiro à bolonhesa, seguida das folhas de lasanha, e repetir o processo até a última camada.

Polvilhar com queijo parmesão ralado e queijo mozarela em pedaços.

Levar ao forno por 15/20 min a 190ºC.

NOTA: Para versões diferentes pode optar por substituir a carne por lentilhas ou soja granulada ou ainda peixe e camarões.

Informação nutricional

	Por 100 g	Por porção (176 g)	% DR
Energia	195 kcal	344 kcal	17 %
Proteína	11 g	19 g	38 %
H. Carbono	27 g	48 g	19 %
Açúcares	3 g	4 g	5 %
Gordura	4 g	7 g	10 %
Gorduras saturadas	2 g	3 g	15 %
Fibra alimentar	3 g	6 g	23 %
Sódio	552 mg	975 mg	41 %

Receitas deTaynah Furfuro

Nutricionista · 5289N

O comportamento alimentar é parte fundamental na mudança de hábitos

Lasanha de soja e cogumelos

sexta-feira, 14 de março de 2025