Recipes ofTeresa Lourenço

Dietitian (Nutricionista) · 3087N

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Nuvens de bolacha

Monday, March 18, 2019
timer
Total time
1 hour
watch_later
Preparation time
45 minutes
pie_chart
Portions
10

Sobremesa só para dias de festa

Ingredients
or30 bolachas of bolacha Maria Continente (188 g)
or60 gramas de café Nescafé
or6 colheres de sopa of açúcar amarelo (108 g)
or170 grams of creme de leite Nestlé
or6 unidades of ovo de galinha inteiro cru (468 g)
or10 grams of sumo fresco de limão (espremido)
Preparation
1.
Bater as claras em castelo com o sumo de um limão e 3 colheres de sopa de açúcar amarelo
2.
Colocar as bolachas, previamente mergulhadas em café, no fundo de um pirex para levar ao forno
3.
Colocar o creme de leite por cima das bolachas, seguido de outra camada de bolachas e por último as claras batidas em castelo
4.
Levar ao forno até as claras ficarem douradas
5.
Enquanto o preparado arrefece, levar um tacho ao fogo (lume médio) com açúcar (3 colheres de sopa) + água e deixar ferver até atingir ponto de pérola
6.
Deixar arrefecer e juntar as gemas previamente batidas, deixar engrossar até formar os ovos moles
7.
Colocar por cima do preparado no pirex e polvilhar com canela, levar ao frigorífico
Nutritional information
Per 100 gPer porção (95 g)% DRI
Energy230 kcal218 kcal11 %
Protein8 g7 g14 %
Carbohydrate27 g26 g10 %
Sugars16 g15 g17 %
Fat10 g10 g14 %
Fatty acids, total saturated5 g4 g22 %
Fiber2 g2 g7 %
Sodium59 mg56 mg2 %
Achieve your goals with a follow-up that suits you!
Teresa Lourenço
Teresa Lourenço
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