Name: Panquecas de Cacau
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Yield: 525.5 gramas
Ingredients: Bebida vegetal a gosto (250 ml - s/ adição de açúcares); Farinha de espelta (150g); Cacau magro em pó (25g); 1 colher de sopa de linhaça dourada moída (18 g); 1 colher de sopa rasa de azeite (7 g); 1 colher de sopa de óleo de coco (14 g); 1 colher de chá de fermento em pó (7 g); 1 colher de sopa de adoçante líquido (Agave - 15 g); Sumo de 1/2 limão

Ingredientes

ouBebida vegetal a gosto (250 ml - s/ adição de açúcares)

ouFarinha de espelta (150g)

ouCacau magro em pó (25g)

ou1 colher de sopa de linhaça dourada moída (18 g)

ou1 colher de sopa rasa de azeite (7 g)ou1 colher de sopa de óleo de coco (14 g)

ou1 colher de chá de fermento em pó (7 g)

ou1 colher de sopa de adoçante líquido (Agave - 15 g)

ouSumo de 1/2 limão

Preparação

Juntar a bebida vegetal com o sumo de limão e deixar repousar até engrossar;

À parte, numa tigela grande, misturar os ingredientes secos e, de seguida, a bebida vegetal já espessa, o azeite (ou óleo de coco) e o adoçante;

Aquecer uma frigideira antiaderente, em lume brando, e colocar pequenas quantidades da massa. Espalhar ligeiramente para formarem círculos;

Quando as bordas começarem a cozinhar, virar com uma espátula e deixar mais um minuto. Repetir este processo para as próximas;

Servir com os toppings a gosto. Pode ser manteiga de amendoim/amêndoa/ pepitas de chocolate preto/peça de fruta.

Informação nutricional

	Por 100 g	Por porção (131 g)	% DR
Energia	180 kcal	235 kcal	12 %
Proteína	6 g	7 g	15 %
H. Carbono	25 g	33 g	13 %
Açúcares	4 g	5 g	6 %
Gordura	6 g	7 g	10 %
Gorduras saturadas	2 g	3 g	14 %
Fibra alimentar	3 g	4 g	16 %
Sódio	249 mg	326 mg	14 %

Receitas deTeresa Mendes Ferreira

Nutricionista · 4759N

A manutenção de bons hábitos alimentares é o segredo do equilíbrio!

Panquecas de Cacau

sábado, 21 de outubro de 2023