A berinjela é rica em fibras que estimulam a redução de colesterol sanguíneo. Ou seja, ela pode fazer com que o corpo elimine o colesterol, pois estimula essa ação através de suas fibras.

- Ação diurética;

- Controle dos níveis de colesterol no sangue;

- Controle da hipertensão;

- Combate do envelhecimento precoce;

- Coadjuvante no tratamento de obesidade por auxiliar a eliminação de gorduras na dieta;

- Ajuda no controle de diabetes, artrite e reumatismo, por reduzir a absorção de glicose e ter efeito anti-inflamatório.

É uma excelente fonte de fibras, vitaminas e minerais essenciais para algumas funções vitais.

- É rica no complexo B, que participa de várias atividades no nosso corpo, dentre elas: memória e força muscular.

- Também é excelente fonte de vitamina C, que fortalece o sistema imunológico.

- É também fonte de vitamina A, importante para saúde dos cabelos, pele e unhas.

- Dos minerais, podemos citar o cálcio, potássio e magnésio, que controlam a saúde óssea e do sistema nervoso.

- Além de todos esses nutrientes, encontramos alguns compostos bioativos e antioxidantes, que a tornam ainda mais nutritiva e funcional.