Name: Requeijão Caseiro - Zero Lactose e Zero Glúten
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 1051.7 gramas
Ingredients: 1litro de leite UHT Integral Zero Lactose; 3 colheres de sopa de vinagre ou limão (45 g); 1 colher de sopa nivelada de manteiga sem sal (7 g)

Ingredientes

ou1litro de leite UHT Integral Zero Lactose

ou3 colheres de sopa de vinagre ou limão (45 g)

ou1 colher de sopa nivelada de manteiga sem sal (7 g)

Modo de preparo

Separe em torno de 100ml de leite e o restante aqueça até levantar fervura

Desligue o fogo e misture o limão ou vinagre

Espere até o leite talhar e escorra em uma peneira ou pano limpo

Coloque a ricota que ficou na peneira em um liquidificador

Bata o leite que reservou junto e acrescente uma pitada de sal e a manteiga

Misture até ficar cremoso e leve a geladeira para pegar consistência

Informação nutricional

	Por 100 g	Por Colher de Sopa Cheia (20 g)	% DDR
Energia	64 kcal	13 kcal	1 %
Carboidratos	4 g	1 g	0 %
Proteína	3 g	1 g	1 %
Gordura	4 g	1 g	1 %
Gorduras saturadas	0 g	0 g	0 %
Fibra alimentar	0 g	0 g	0 %
Sódio	60 mg	12 mg	1 %

Receitas deThiago Luiz Saraiva Fontinele

Nutricionista · 11917

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Requeijão Caseiro - Zero Lactose e Zero Glúten

terça-feira, 29 de julho de 2025