Name: Pisto de verduras
Prep time: 25 min
Yield: 703.3 gramos
Ingredients: 1 cucharada sopera de aceite de oliva, virgen (9 g); 1 unidad grande de tomate maduro, crudo (260 g); 1 guarnición de berenjena, cruda (180 g); 1 unidad pequeña de pimiento rojo, crudo (150 g); 1 guarnición de calabacín, crudo (160 g); 1 unidad pequeña de cebolla blanca, cruda (80 g)

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Ingredientes

o1 cucharada sopera de aceite de oliva, virgen (9 g)

o1 unidad grande de tomate maduro, crudo (260 g)

o1 guarnición de berenjena, cruda (180 g)

o1 unidad pequeña de pimiento rojo, crudo (150 g)

o1 guarnición de calabacín, crudo (160 g)

o1 unidad pequeña de cebolla blanca, cruda (80 g)

Método de preparación

Pochar las verduras durante 4 minutos a fuego débil.

Incorporar el tomate bien troceado y dejar espesar durante 15 minutos.

Condimentar y servir.

Información nutricional

	Por 100 g	Por porción (703 g)	% DDR
Energía	36 kcal	252 kcal	13 %
Proteína	1 g	8 g	15 %
H. Carbono	4 g	27 g	10 %
Azúcares	4 g	26 g	29 %
Grasa	1 g	11 g	15 %
Grasas saturadas	0 g	2 g	8 %
Fibra alimentaria	1 g	10 g	42 %
Sodio	9 mg	63 mg	3 %

Recetas deTomás Ortuño

Dietista-Nutricionista · MU00259

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Pisto de verduras

jueves, 08 de julio de 2021