Name: Gallo al horno con patatas, calabacín y berenjena
Yield: 551.7 gramos
Ingredients: 1/2 vaso de vino blanco, 11° (50 g); 1 cucharada sopera de aceite de oliva, virgen (9 g); 1 unidad pequeña de patata, cruda (110 g); 1 porción individual de gallo, crudo (270 g); 1 guarnición de calabacín, crudo (160 g); 1 guarnición de berenjena, cruda (180 g)

Ingredientes

o1/2 vaso de vino blanco, 11° (50 g)

o1 cucharada sopera de aceite de oliva, virgen (9 g)

o1 unidad pequeña de patata, cruda (110 g)

o1 porción individual de gallo, crudo (270 g)

o1 guarnición de calabacín, crudo (160 g)

o1 guarnición de berenjena, cruda (180 g)

Método de preparación

Cortar la patata y la verdura en láminas y colocar en el fondo de un recipiente para horno.

Colocar el pescado encima y agregar el vino blanco y un chorrito de agua.

Cocinar durante 15 minutos.

Información nutricional

	Por 100 g	Por porción (552 g)	% DDR
Energía	66 kcal	367 kcal	18 %
Proteína	6 g	32 g	65 %
H. Carbono	4 g	22 g	8 %
Azúcares	2 g	9 g	10 %
Grasa	2 g	12 g	17 %
Grasas saturadas	0 g	2 g	9 %
Fibra alimentaria	1 g	6 g	23 %
Sodio	37 mg	204 mg	9 %

Recetas deTomás Ortuño

Dietista-Nutricionista · MU00259

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Gallo al horno con patatas, calabacín y berenjena

jueves, 08 de julio de 2021