Recetas deTomás Ortuño

Dietista-Nutricionista · MU00259

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Ensalada de caballa y frutos secos

jueves, 08 de julio de 2021
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Porciones
1

Preferiblemente, que los frutos secos sean crudos o al horno (sin sal). La caballa puede venir en aceite o al natural (escurrir en ambos casos).

Ingredientes
o1 cucharada sopera de vinagre (9 g)
o1 cucharada sopera de aceite de oliva, virgen (9 g)
o1 unidad mediana de zanahoria, cruda (90 g)
o1 ración individual de lechuga, cruda (70 g)
o1 lata ovalada de caballa, enlatada en aceite, escurrida (90 g)
o3 unidades sin cáscara de nuez, cruda (15 g)
o30 gramos de anacardo, crudo
o1 puñado, mano cerrada, sin cáscara de pistacho, tostado, salado (20 g)
Método de preparación
1.
En un bol añadir todos los ingredientes troceados y la caballa. Para los frutos secos, podemos usar un puñado de cada uno.
2.
Aliñar y servir.
Información nutricional
Por 100 gPor porción (266 g)% DDR
Energía221 kcal587 kcal29 %
Proteína9 g23 g45 %
H. Carbono6 g17 g6 %
Azúcares2 g7 g7 %
Grasa18 g47 g67 %
Grasas saturadas3 g8 g40 %
Fibra alimentaria2 g4 g17 %
Sodio178 mg475 mg20 %
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Tomás Ortuño
Tomás Ortuño
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