Name: Sopa crema de calabaza, cebolla y zanahoria
Yield: 357.3 gramos
Ingredients: 30 gramos de leche de coco; 1 cucharada sopera, queso rallado de queso Parmesano (13 g); 1 cucharada sopera de aceite de oliva, virgen (9 g); 1 unidad pequeña de cebolla blanca, cruda (80 g); 200 gramos de calabaza, cruda; 1 unidad pequeña de zanahoria, cruda (45 g)

Ingredientes

o30 gramos de leche de coco

o1 cucharada sopera, queso rallado de queso Parmesano (13 g)

o1 cucharada sopera de aceite de oliva, virgen (9 g)

o1 unidad pequeña de cebolla blanca, cruda (80 g)

o200 gramos de calabaza, cruda

o1 unidad pequeña de zanahoria, cruda (45 g)

Método de preparación

Cocinar la calabaza, la zanahoria y la cebolla colorada en horno hasta que estén tiernas y doradas.

Licuar con batidora de mano los vegetales junto con caldo o agua, el aceite y la leche de coco hasta formar consistencia cremosa homogénea.

Condimentar con nuez moscada, pimienta, sal y tomillo.

Servir con queso parmesano rallado.

Información nutricional

	Por 100 g	Por porción (357 g)	% DDR
Energía	84 kcal	301 kcal	15 %
Proteína	2 g	8 g	16 %
H. Carbono	5 g	19 g	7 %
Azúcares	4 g	14 g	16 %
Grasa	6 g	20 g	28 %
Grasas saturadas	3 g	9 g	47 %
Fibra alimentaria	2 g	7 g	28 %
Sodio	40 mg	143 mg	6 %

Recetas deTomás Ortuño

Dietista-Nutricionista · MU00259

¡Bienvenido a mi perfil profesional!

Sopa crema de calabaza, cebolla y zanahoria

jueves, 08 de julio de 2021