Name: Merluza al horno con berenjena y cebolla
Yield: 410.2 gramos
Ingredients: 1/2 vaso de vino blanco, 11° (50 g); 1 cucharada sopera de aceite de oliva, virgen (9 g); 1 unidad pequeña de cebolla blanca, cruda (80 g); 1 porción individual de merluza, cruda (180 g); 1 guarnición de berenjena, cruda (180 g)

Ingredientes

o1/2 vaso de vino blanco, 11° (50 g)

o1 cucharada sopera de aceite de oliva, virgen (9 g)

o1 unidad pequeña de cebolla blanca, cruda (80 g)

o1 porción individual de merluza, cruda (180 g)

o1 guarnición de berenjena, cruda (180 g)

Método de preparación

Cortar la berenjena y la cebolla en láminas y colocar en el fondo de un recipiente para horno.

Colocar el pescado encima y agregar el vino blanco y un chorrito de agua.

Cocinar durante 12-15 minutos en función del horno.

Servir.

Información nutricional

	Por 100 g	Por porción (410 g)	% DDR
Energía	76 kcal	310 kcal	15 %
Proteína	7 g	29 g	58 %
H. Carbono	3 g	11 g	4 %
Azúcares	3 g	10 g	12 %
Grasa	3 g	12 g	18 %
Grasas saturadas	0 g	2 g	10 %
Fibra alimentaria	1 g	4 g	17 %
Sodio	36 mg	149 mg	6 %

Recetas deTomás Ortuño

Dietista-Nutricionista · MU00259

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Merluza al horno con berenjena y cebolla

viernes, 09 de julio de 2021