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Tomás Ortuño
Dietista-Nutricionista · MU00259
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Bonito encebollado
miércoles, 21 de julio de 2021
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Porciones
1
Ingredientes
o
1 vaso de vino blanco, 11° (100 g)
o
2 dientes de ajo, crudo (8 g)
o
1 cucharada sopera de aceite de oliva, virgen (9 g)
o
1 unidad pequeña de cebolla blanca, cruda (80 g)
o
1 porción individual de bonito del norte, crudo (150 g)
Método de preparación
1.
Pochar a fuego lento la cebolla hasta que caramelice, añadir el ajo casi al final.
2.
Incorporar el bonito en trozos (unos 4 trozos por rodaja) y terminar de cocinarlo junto a la cebolla y un chorrito de vino blanco.
3.
Condimentar al gusto y servir.
Información nutricional
Por 100
g
Por porción
(336 g)
% DDR
Energía
115 kcal
387 kcal
19 %
Proteína
11 g
38 g
77 %
H. Carbono
3 g
8 g
3 %
Azúcares
2 g
8 g
9 %
Grasa
4 g
15 g
21 %
Grasas saturadas
1 g
3 g
14 %
Fibra alimentaria
0 g
1 g
6 %
Sodio
22 mg
75 mg
3 %
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Tomás Ortuño
Dietista-Nutricionista · MU00259
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