Recetas deTomás Ortuño

Dietista-Nutricionista · MU00259

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Bonito encebollado

miércoles, 21 de julio de 2021
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Porciones
1
Ingredientes
o1 vaso de vino blanco, 11° (100 g)
o2 dientes de ajo, crudo (8 g)
o1 cuchara sopera de aceite de oliva, virgen (9 g)
o1 unidad pequeña de cebolla blanca, cruda (80 g)
o1 porción individual de bonito del norte, crudo (150 g)
Método de preparación
1.
Pochar a fuego lento la cebolla hasta que caramelice, añadir el ajo casi al final.
2.
Incorporar el bonito en trozos (unos 4 trozos por rodaja) y terminar de cocinarlo junto a la cebolla y un chorrito de vino blanco.
3.
Condimentar al gusto y servir.
Información nutricional
Por 100 gPor porción (336 g)% DDR
Energía115 kcal387 kcal19 %
Proteína11 g38 g77 %
H. Carbono3 g8 g3 %
Azúcares2 g8 g9 %
Grasa4 g15 g21 %
Grasas saturadas1 g3 g14 %
Fibra alimentaria0 g1 g6 %
Sodio22 mg75 mg3 %
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Tomás Ortuño
Tomás Ortuño
Dietista-Nutricionista · MU00259
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