Name: Bonito encebollado
Yield: 335.96 gramos
Ingredients: 1 vaso de vino blanco, 11° (100 g); 2 dientes de ajo, crudo (8 g); 1 cucharada sopera de aceite de oliva, virgen (9 g); 1 unidad pequeña de cebolla blanca, cruda (80 g); 1 porción individual de bonito del norte, crudo (150 g)

Ingredientes

o1 vaso de vino blanco, 11° (100 g)

o2 dientes de ajo, crudo (8 g)

o1 cucharada sopera de aceite de oliva, virgen (9 g)

o1 unidad pequeña de cebolla blanca, cruda (80 g)

o1 porción individual de bonito del norte, crudo (150 g)

Método de preparación

Pochar a fuego lento la cebolla hasta que caramelice, añadir el ajo casi al final.

Incorporar el bonito en trozos (unos 4 trozos por rodaja) y terminar de cocinarlo junto a la cebolla y un chorrito de vino blanco.

Condimentar al gusto y servir.

Información nutricional

	Por 100 g	Por porción (336 g)	% DDR
Energía	115 kcal	387 kcal	19 %
Proteína	11 g	38 g	77 %
H. Carbono	3 g	8 g	3 %
Azúcares	2 g	8 g	9 %
Grasa	4 g	15 g	21 %
Grasas saturadas	1 g	3 g	14 %
Fibra alimentaria	0 g	1 g	6 %
Sodio	22 mg	75 mg	3 %

Recetas deTomás Ortuño

Dietista-Nutricionista · MU00259

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Bonito encebollado

miércoles, 21 de julio de 2021