Name: Ensalada de arroz integral con langostinos y aguacate
Yield: 786.05 gramos
Ingredients: 300 gramos de tomate cherry maduro, crudo (10 unidades aprox); 1/2 unidad grande de cebolla blanca, cruda (100 g); 1/2 unidad mediana de aguacate, crudo (95 g); 200 gramos de langostino, crudo; 1/2 unidad mediana de lima, cruda (58 g); 1 taza de café de arroz integral, crudo (75 g); 7 unidades sin hueso de aceituna verde, en salmuera (21 g); 1 cucharada sopera de aceite de oliva, virgen (9 g)

Ingredientes

o300 gramos de tomate cherry maduro, crudo (10 unidades aprox)

o1/2 unidad grande de cebolla blanca, cruda (100 g)

o1/2 unidad mediana de aguacate, crudo (95 g)

o200 gramos de langostino, crudo

o1/2 unidad mediana de lima, cruda (58 g)

o1 taza de café de arroz integral, crudo (75 g)

o7 unidades sin hueso de aceituna verde, en salmuera (21 g)

o1 cucharada sopera de aceite de oliva, virgen (9 g)

Método de preparación

Cuece el arroz según las instrucciones del paquete.

Saltea los langostinos pelados en una sartén con un poco de aceite de oliva durante 5 minutos, hasta que la carne esté blanca.

Deja que tanto el arroz como los langostinos se enfríen un poco antes de añadir los tomates, la cebolla y las aceitunas troceadas.

En un bol machaca el aguacate con sal y zumo de lima y mezcla con el resto de la ensalada. Ajusta de sal si es necesario.

Información nutricional

	Por 100 g	Por porción (393 g)	% DDR
Energía	95 kcal	374 kcal	19 %
Proteína	7 g	28 g	56 %
H. Carbono	9 g	36 g	14 %
Azúcares	2 g	9 g	10 %
Grasa	3 g	12 g	17 %
Grasas saturadas	1 g	2 g	10 %
Fibra alimentaria	1 g	5 g	21 %
Sodio	128 mg	504 mg	21 %

Recetas deTomás Ortuño

Dietista-Nutricionista · MU00259

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Ensalada de arroz integral con langostinos y aguacate

lunes, 10 de julio de 2023