Name: Ensalada de lentejas y nueces/almendras
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Yield: 306.95 gramos
Ingredients: 1 unidad pequeña de zanahoria, cruda (45 g); 1/4 unidad grande de cebolla (50 g); Chorrito de limón; 1 cucharada de postre de aceite de oliva virgen extra (5 g); 15 gramos de almendra laminada tostada; 15 gramos de nuez; Pimienta molida al gusto; 150-200 gramos de lenteja, en conserva; Especias al gusto (tomillo, oregano, perejil....)

Ingredientes

o1 unidad pequeña de zanahoria, cruda (45 g)

o1/4 unidad grande de cebolla (50 g)

oChorrito de limón

o1 cucharada de postre de aceite de oliva virgen extra (5 g)

o15 gramos de almendra laminada tostadao15 gramos de nuez

oPimienta molida al gusto

o150-200 gramos de lenteja, en conserva

oEspecias al gusto (tomillo, oregano, perejil....)

Método de preparación

Lavar bien tus lentejas y dejar escurrir. Picar las verduras bien pequeñas. En un plato colocas las lentejas y por encima repartidas las verduras picadas.

Para el aderezo para ensaladas: Mezclar el jugo de limón, el aceite de oliva, una pizca de sal y pimienta negra en un tazón.

Echar la salsa en las lentejas, junto con los frutos secos y el perejil. Ajustar los condimentos al gusto.

Información nutricional

	Por 100 g	Por porción (307 g)	% DDR
Energía	110 kcal	336 kcal	17 %
Proteína	5 g	16 g	33 %
H. Carbono	10 g	30 g	12 %
Azúcares	1 g	2 g	2 %
Grasa	5 g	15 g	21 %
Grasas saturadas	1 g	2 g	8 %
Fibra alimentaria	5 g	14 g	57 %
Sodio	300 mg	921 mg	38 %

Recetas deTomás Ortuño

Dietista-Nutricionista · MU00259

¡Bienvenido a mi perfil profesional!

Ensalada de lentejas y nueces/almendras

lunes, 10 de julio de 2023