Ingrédients
ou200 grammes de lentille vertes
ou2 portions grandes de carotte, crue (300 g)
ou2 gousses d'ail, cru (12 g)
ou10 grammes de gingembre, racine crue
ou15 grammes de vinaigre balsamique
ou2 cuillères à soupe moyennes d'huile d'olive vierge extra (20 g)
ou200 grammes de tofu nature, préemballé
Préparation
1.
Pelez les oignons, le gingembre et les gousses d’ail et hachez-les. Pelez la carotte et coupez-la en gros cubes. Coupez le tofu en petits cubes.2.
Faites sauter les oignons hachés dans l'huile d'olive jusqu’à ce qu’ils deviennent translucides. Ajoutez de l’ail et du gingembre, mais pas trop… sinon leur goût pourrait distraire. Maintenant, ajoutez le tofu, les lentilles, le riz et les cubes de carotte. Couvrez d’eau et laissez mijoter 30 mn.3.
Ajoutez le vinaigre balsamique et fromage râpé. Laissez cuire jusqu’à ce que le liquide ait été totalement absorbé.
