Profitez d'une salade fraiche et complète.
Ingrédients
ou200 grammes de lentille vertes
ou4 portions grandes de carotte, crue (600 g)
ou200 grammes de betterave rouge, cuite
ou100 grammes de feta AOP
ou2 cuillères à soupe moyennes d'huile de sésame (20 g)
ou2 cuillères à soupe moyennes d'huile d'olive vierge extra (20 g)
ou200 grammes de quinoa, cru
Préparation
1.
Dans une casserole, faites bouillir de l'eau. Avant de plonger vos lentilles dans l'eau bouillante rincez les à l'eau clair. Après cuisson, égouttez les et laissez les refroidir.2.
Faites aussi cuire le blanc de poulet dans une poêle à feu moyen avec très peu d'ajout de matière grasse.3.
Pendant ce temps, râpez les carottes et découpez en cubes vos betteraves et la fêta.4.
Dans un saladier, mettez vos lentilles, les carottes, betteraves, fêta. Assaisonnez avec l'huile de sésame.
