Ingrédients
ou240 grammes de riz complet, cru
ou400 grammes de thon, au naturel, appertisé, égouttéou400 grammes de maquereau, au naturel, appertisé, égoutté
ou200 grammes de tomate cerise, crue
ou4 unités moyennes d'oeuf, dur (200 g)
ou100 grammes de maïs doux, appertisé, égoutté
ou2 unités moyennes d'échalote, crue (52 g)
ou4 cuillères à café de moutarde à l'ancienne (24 g)
ou3 cuillères à soupe moyennes d'huile d'olive vierge extra (30 g)
ou20 grammes de ciboule ou Ciboulette, fraîche
ou200 grammes de conserve pois chiches
Préparation
1.
Dans un grand volume d’eau bouillante salée, faites cuire le riz le temps indiqué sur le paquet. Rincez-le sous l’eau froide et égouttez-le. Faites cuire l'œuf dans de l’eau bouillante salée pendant 10 min.
2.
Épluchez et ciselez l’échalote. Lavez et coupez les tomates en deux. Ciselez la ciboulette. Égouttez le thon et le maïs.3.
Dans un saladier, mélangez la moutarde, le vinaigre et l’huile. Ajoutez le riz, les tomates, les pois chiches égouttés, l’échalote, la ciboulette et le maïs. Émiettez et ajoutez le thon. Salez, poivrez et mélangez le tout. Déposez les œufs coupés en quatre et dégustez !
