Ingrédients
ou3 cuillères à soupe moyennes d'huile d'olive vierge extra (30 g)
ou1 unité grande de courgette, pulpe et peau, crue (550 g)
ou2 gousses d'ail, cru (12 g)
ou220 grammes de riz blanc, cru
ou350 grammes d'églefin, cruou350 grammes de cabillaud, cru
ou1 unité grande de citron, pulpe, cru (95 g)
Préparation
1.
Chauffez l’huile dans une poêle et faites revenir les courgettes coupés en fines demi lunes pendant 10 à 15 minutes. Incorporez ensuite l’ail.2.
Pendant ce temps, faites cuire le riz en suivant les instructions sur l’emballage. Égouttez-le en réservant un peu d’eau de cuisson.3.
Ajoutez les poissons au mélange de courgettes et faites cuire pendant 5 minutes de chaque côté. Mélangez avec le riz, le zeste et le jus de citron, un peu d’assaisonnement et une touche d’eau de cuisson réservée. Répartissez dans des bols et servez
