Ingrédients
ou1 cuillère à soupe moyenne d'huile d'olive vierge extra (10 g)
ou1 unité grande de poireau, cru (360 g)
ou100 grammes de champignon de Paris ou champignon de couche, cru
ou240 grammes de pâtes sèches standard, crues
ou3 cuillères à soupe de parmesan (30 g)
ou15 grammes de basilic, frais
Préparation
1.
Chauffez l’huile dans une grande casserole. Ajoutez les poireaux (coupés en fines lamelles), 2 cuillères à soupe d’eau et un peu d’assaisonnement. Couvrez et faites cuire à feu moyen pendant 5 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient tendres.2.
Incorporez les champignons (en fines lamelles) et faites cuire 3 minutes supplémentaires. Pendant ce temps, faites cuire les spaghetti en suivant les instructions sur l’emballage, puis égouttez-les en réservant un peu d’eau de cuisson.3.
Ajoutez au mélange quelques cuillères à soupes d’eau de cuisson réservée avec le parmesan pour obtenir une consistance de sauce. Ajoutez les feuilles de basilic, puis mélangez avec les spaghetti.
