Ingrédients
ou120 grammes de quinoa, cruou280 grammes de quinoa, bouilli/cuit à l'eau, non salé
ou1 unité grande de carotte, crue (165 g)
ou1 portion grande de chou rouge, cru (150 g)
ou100 grammes de conserve pois chiches
ou2 boîtes moyennes de thon albacore ou thon jaune, au naturel, appertisé, égoutté (224 g)
ou2 cuillères à soupe moyennes d'huile d'olive vierge extra (20 g)ou2 cuillères à soupe moyennes d'huile de colza (20 g)
ou10 grammes de vinaigre de cidre
ou1 cuillère à soupe moyenne de moutarde à l'ancienne (25 g)
Préparation
1.
En premier temps, faites cuire le quinoa selon les instructions du paquet s'il ne sont pas encore cuit.2.
Pendant ce temps, épluchez la carotte et découpez-la en fines lamelles. Lavez le chou découpez-le en fines lamelles également.3.
Vous pouvez soit les faire revenir quelques minutes à la poêle avec les pois chiches ou bien les incorporer totalement cru dans la salade en fonction de votre digestion.4.
Préparer la sauce dans un petit bol en mélangeant l'huile, le vinaigre et la moutarde. 5.
Lorsque le quinoa est prêt, dans un grand saladier, mélangez le quinoa, les légumes, le thon égoutté, ainsi que la sauce puis vous n'avez plus qu'à déguster.6.
Lorsque le quinoa est prêt, dans un grand saladier, mélangez le quinoa, les légumes, le thon égoutté, ainsi que la sauce puis vous n'avez plus qu'à déguster.
