Name: Curry caseiro
Prep time: 5 min
Cook time: 5 min
Yield: 114.3 gramas
Ingredients: 6 colheres de sopa de sementes de cominho (40 g); 3 colheres de sopa de sementes de coentro (15 g); 1 colher de sopa de sementes de mostarda (6 g); 8 gramas de pimenta em pó; 2 colheres de sopa de canela em pó (16 g); 2 colheres de sopa de açafrão-da-india em pó (19 g); 2 colheres de sopa de gengibre moído (10 g)

O curry (ou caril) é uma mistura de especiarias de origem indiana, que combina especiarias e ervas aromáticas para acrescentar sabor a ensopados e outras preparações.

Ingredientes

ou6 colheres de sopa de sementes de cominho (40 g)

ou3 colheres de sopa de sementes de coentro (15 g)

ou1 colher de sopa de sementes de mostarda (6 g)

ou8 gramas de pimenta em pó

ou2 colheres de sopa de canela em pó (16 g)

ou2 colheres de sopa de açafrão-da-india em pó (19 g)

ou2 colheres de sopa de gengibre moído (10 g)

Modo de preparo

Misture todas as especiarias e transfira-as para uma assadeira.

Leve ao forno a 180ºC por 5 minutos, mexendo ocasionalmente.

Passe por um moedor ou processador de alimentos para obter um pó mais fino.

Informação nutricional

	Por 100 g	Por colher de sopa (8 g)	% DDR
Energia	318 kcal	25 kcal	1 %
Carboidratos	59 g	5 g	2 %
Proteína	14 g	1 g	1 %
Gordura	11 g	1 g	2 %
Gorduras saturadas	1 g	0 g	0 %
Fibra alimentar	34 g	3 g	11 %
Sódio	23 mg	2 mg	0 %

Receitas deSamuel Araújo

Nutricionista · 18557

Nutrição Clínica e Desportiva

Curry caseiro

segunda-feira, 08 de abril de 2024