Fica ótimo em torradas, tapioca ou como recheio de pão.
Ingredientes
ou1 xícara de chá, inteiras de ervilha (63 g)
ou1 dente de alho, cru (3 g)
ou1 colher de sopa de azeite de oliva (8 g)
ouSuco de ½ limão
ouSal e pimenta a gosto
ouTemperos opcionais: cúrcuma, cominho, coentro ou salsinha
Modo de preparo
1.
Cozinhe a ervilha em água até ficar macia (se usar a congelada, cozinhe só até amolecer)2.
Cozinhe a ervilha em água até ficar macia (se usar a congelada, cozinhe só até amolecer)3.
Escorra bem a água4.
No processador ou liquidificador, bata a ervilha com o alho, azeite, limão, sal e pimenta até formar uma pasta cremosa.
5.
Ajuste temperos e finalize com salsinha fresca ou coentro picado.Informação nutricional
| Por 100 g | Por Porção (84 g) | % DDR | |
|---|---|---|---|
| Energia | 132 kcal | 111 kcal | 6 % |
| Carboidratos | 10 g | 8 g | 3 % |
| Proteína | 3 g | 2 g | 3 % |
| Gordura | 10 g | 8 g | 15 % |
| Gorduras saturadas | 1 g | 1 g | 5 % |
| Fibra alimentar | 3 g | 3 g | 10 % |
| Sódio | 206 mg | 173 mg | 7 % |
