Name: Pasta de Lentilha Temperada
Prep time: 5 min
Cook time: 5 min
Yield: 135.0 gramas
Ingredients: 1 xícara de lentilha cozida (deixe de molho 4h antes para facilitar a digestão); 1 colher de sopa de tahine (ou azeite de oliva se preferir); Suco de ½ limão; 1 unidade de alho cru (3 g); ½ colher de chá de cominho; Sal e pimenta a gosto

Dica: as duas pastas duram até 5 dias na geladeira, guardadas em pote fechado.

Ingredientes

ou1 xícara de lentilha cozida (deixe de molho 4h antes para facilitar a digestão)

ou1 colher de sopa de tahine (ou azeite de oliva se preferir)

ouSuco de ½ limão

ou1 unidade de alho cru (3 g)

ou½ colher de chá de cominho

ouSal e pimenta a gosto

Modo de preparo

Cozinhe a lentilha até ficar macia e escorra bem.

Bata no processador junto com tahine (ou azeite), alho, limão, cominho, sal e pimenta.

Se quiser textura mais cremosa, adicione um pouquinho da água do cozimento.

Sirva gelada ou em temperatura ambiente, com torrada, pão, cuscuz ou até frutas salgadas como tomate e pepino.

Informação nutricional

	Por 100 g	Por 135 Porções (1 g)
Energia	128 kcal	1 kcal
Carboidratos	20 g	0 g
Proteína	7 g	0 g
Gordura	4 g	0 g
Gorduras saturadas	1 g	0 g
Fibra alimentar	5 g	0 g
Sódio	680 mg	7 mg

Receitas deSamuel Araújo

Nutricionista · 18557

Nutrição Clínica e Desportiva

Pasta de Lentilha Temperada

sexta-feira, 12 de setembro de 2025