Name: Ensalada de calabaza horneada, espinacas y sésamo
Cook time: 40 min
Yield: 400 gramos
Ingredients: 100 gramos de calabaza, cruda; 1 guarnición de espinaca, picada, congelada, cruda (125 g); 100 gramos de cebolla blanca, hervida; 50 gramos de uva negra, cruda; 1 puñado, mano cerrada de mezcla de frutos secos y pasas (20 g); 1 cucharada de postre de aceite de oliva, virgen (5 g)

Ingredientes

o100 gramos de calabaza, cruda

o1 guarnición de espinaca, picada, congelada, cruda (125 g)

o100 gramos de cebolla blanca, hervida

o50 gramos de uva negra, cruda

o1 puñado, mano cerrada de mezcla de frutos secos y pasas (20 g)

o1 cucharada de postre de aceite de oliva, virgen (5 g)

Método de preparación

Trocear la calabaza en cubos pequeños y hornear en el horno con especias. Reservar. En una sartén con un poco de aceite de oliva saltear las espinacas con la cebolla y los frutos secos. En un Bowl mezclar la calabaza, las espinacas, el queso feta, los frutos secos y las uvas partidas por la mitad. Servir.

Información nutricional

	Por 100 g	Por porción (400 g)	% DDR
Energía	70 kcal	279 kcal	14 %
Proteína	2 g	8 g	16 %
H. Carbono	7 g	29 g	11 %
Azúcares	6 g	26 g	29 %
Grasa	3 g	13 g	18 %
Grasas saturadas	1 g	2 g	11 %
Fibra alimentaria	2 g	9 g	37 %
Sodio	20 mg	81 mg	3 %

Recetas deVanessa Andrew

Dietista-Nutricionista · AND-01116

Vanessa Andrew - Dietista Nutricionista

Ensalada de calabaza horneada, espinacas y sésamo

miércoles, 15 de marzo de 2023