Ingredientes
o1 porción individual de ternera, solomillo, sin grasa, crudo (125 g)
o1 cucharada sopera de perejil, fresco (3 g)
o1 unidad mediana de huevo de gallina, entero, crudo (50 g)
o70 gramos de limón, zumo, fresco
o30 gramos de vino blanco, 11°
o1 Cucharada de concentrado de caldo de carne (12 g)
Método de preparación
1.
En un bowl mezclar la carne picada de ternera 100% con las especias frescas, el huevo y 2 cucharadas de pan molido2.
Formar las albóndigas 3.
En una sartén con 1 cda de aceite saltear las albóndigas, agregar el caldo de carne, el vino , el limón y 1/3 vaso con maizena (1 cda) disuelta en agua fría4.
Agregar especias al gusto y servir Información nutricional
| Por 100 g | % DDR | |
|---|---|---|
| Energía | 92 kcal | 5 % |
| Proteína | 11 g | 23 % |
| H. Carbono | 1 g | 1 % |
| Azúcares | 1 g | 1 % |
| Grasa | 3 g | 5 % |
| Grasas saturadas | 1 g | 5 % |
| Fibra alimentaria | 0 g | 0 % |
| Sodio | 80 mg | 3 % |
