Recettes deWelter Ketty

Diététicien · 499502177

Diététicienne Nutritionniste diplomée

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Bowl quinoa crevettes pamplemousse

dimanche, 11 juillet 2021
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Temps total
45 minutes
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Temps de préparation
45 minutes
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Portions
1

Une recette fraîche et acidulée idéale pour vos repas au travail !

Ingrédients
ou30 grammes de quinoa, cru
ou50 grammes de crevette rose, crue
ou1 petite moitié d'avocat, pulpe, cru (45 g)
ou1 unité moyenne de citron, pulpe, cru (70 g)
ou1 cuillère à café moyenne d'huile d'olive vierge extra (4 g)
ou1/2 unité moyenne de pomelo (dit Pamplemousse), pulpe, cru (105 g)
ou5 grammes de ciboule ou Ciboulette, fraîche
ou1/2 gramme de sel blanc alimentaire, iodé, non fluoré (marin, ignigène ou gemme)
ou1/2 gramme de poivre noir, poudre
Préparation
1.
Faites cuire le quinoa. Versez dans un saladier et laissez refroidir puis réservez au frais 30 min.
2.
Mettez les crevettes et l'avocat coupé en lamelles dans un plat creux puis ajoutez le jus de citron, l'huile d'olive et un peu de tabasco pour les plus aventureux. Mélangez bien.
3.
Épluchez le pamplemousse, détaillez-le en quartiers puis coupez-les en morceaux.
4.
Ajoutez le quinoa et assaisonnez à votre convenance. Parsemez de ciboulette et servez.
Information nutritionnelle
Par 100 gPar portion (310 g)% AR
Énergie112 kcal346 kcal17 %
Protéines5 g17 g34 %
Glucides9 g28 g11 %
Sucres3 g8 g9 %
Lipides5 g16 g23 %
Acides gras saturés1 g3 g15 %
Fibres alimentaires2 g5 g21 %
Sodium87 mg269 mg11 %
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Welter Ketty
Welter Ketty
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