Name: Verrine pêche menthe
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Yield: 894 grammes
Ingredients: 6 pêches (750 g); 20 grammes de menthe, fraîche; 1 cuillère à café d'huile d'olive vierge extra (4 g); 60 grammes d'amandes en poudre; 60 grammes d'amandes effilées

Un dessert frais et gourmand.

Ingrédients

ou6 pêches (750 g)

ou20 grammes de menthe, fraîche

ou1 cuillère à café d'huile d'olive vierge extra (4 g)

ou60 grammes d'amandes en poudre

ou60 grammes d'amandes effilées

Préparation

Dans un mixeur mettez la poudre d'amandes avec les feuilles de menthe, mixez en ajoutant au fur et à mesure l'huile d'olive.

Épluchez puis taillez les fruits en brunoise.

Mélangez ensuite le pesto de menthe et les fruits, puis réservez.

Faites griller les amandes effilées dans un poêle anti-adhésive.

Dans une verrine disposez les fruits au pesto de menthe puis parsemez d'amandes torréfiées.

Information nutritionnelle

	Par 100 g	Par portion (149 g)	% AR
Énergie	60 kcal	90 kcal	4 %
Protéines	3 g	5 g	10 %
Glucides	8 g	12 g	5 %
Sucres	7 g	11 g	12 %
Lipides	5 g	8 g	12 %
Acides gras saturés	0 g	1 g	3 %
Fibres alimentaires	2 g	3 g	14 %
Sodium	2 mg	4 mg	0 %

Recettes deWelter Ketty

Diététicien · 499502177

Diététicienne Nutritionniste diplomée spécialisée en SPM, SOPK et endométriose.

Verrine pêche menthe

dimanche, 11 juillet 2021