Recettes deWelter Ketty

Diététicien · 499502177

Diététicienne Nutritionniste diplomée

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Sablés aux céréales

vendredi, 16 juillet 2021
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Temps total
1 heure et 20 minutes
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Temps de préparation
30 minutes
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Portions
25

Les biscuits du supermarché sont bons marché, mais en les faisant vous-même, vous êtes sûr de leur qualité. Vous choisissez des ingrédients purs et nobles et surtout vous n'y mettez pas d'additifs.
Idéaux pour le petit-déjeuner ou en collation, et même en dessert avec un laitage.

Ingrédients
ou85 grammes de beurre
ou35 grammes de lait demi-écrémé, UHT
ou1 unité moyenne (M) d'oeuf, cru (58 g)
ou150 grammes de farine de blé tendre ou froment T65
ou50 grammes flocons d'avoine
ou80 grammes de sucre roux
ou3 grammes de levure chimique ou Poudre à lever
ou1 gramme de sel blanc alimentaire, iodé, non fluoré (marin, ignigène ou gemme)
Préparation
1.
Coupez le beurre en dés et mettez-le dans un saladier à T° ambiante. Préchauffez le four à 150°C.
2.
Ajoutez l'oeuf et le sucre dans le saladier, et travaillez le mélange au fouet électrique pour obtenir un mélange lisse et mousseux.
3.
Ajoutez la farine, la levure, 1 pincée de sel et les flocons d'avoine. Mélangez la pâte du bout des doigts et formez une boule. Couvrez de film étirable et laisse le en attente au frais 30 minutes.
4.
Etalez la pâte et découpez-la à l'emporte-pièce pour obtenir de petits biscuits. Disposez-les au fur et à mesure sur la plaque du four. Badigeonnez-les de lait et enfournez-les pour 12 minutes. Laissez-les refroidir et conservez-les dans une boîte hermétique (3 jours environ).
Information nutritionnelle
Par 100 gPar portion (18 g)% AR
Énergie316 kcal57 kcal3 %
Protéines9 g2 g3 %
Glucides46 g8 g3 %
Sucres18 g3 g4 %
Lipides18 g3 g5 %
Acides gras saturés11 g2 g10 %
Fibres alimentaires2 g0 g2 %
Sodium212 mg39 mg2 %
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Welter Ketty
Welter Ketty
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