Recipes ofWelter Ketty

Dietitian (Diététicien) · 499502177

Diététicienne Nutritionniste diplomée

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Sablés aux céréales

Friday, July 16, 2021
timer
Total time
1 hour and 20 minutes
watch_later
Preparation time
30 minutes
pie_chart
Portions
25

Les biscuits du supermarché sont bons marché, mais en les faisant vous-même, vous êtes sûr de leur qualité. Vous choisissez des ingrédients purs et nobles et surtout vous n'y mettez pas d'additifs.
Idéaux pour le petit-déjeuner ou en collation, et même en dessert avec un laitage.

Ingredients
or85 grammes de beurre
or35 grams of milk, semi-skimmed, UHT
or1 unité moyenne (M) of egg, raw (58 g)
or150 grams of wheat flour, type 65
or50 grammes flocons d'avoine
or80 grams of sugar, brown
or3 grams of baking powder or raising agent
or1 gram of salt, white (sea, igneous or rock), iodine added, no other enrichment
Preparation
1.
Coupez le beurre en dés et mettez-le dans un saladier à T° ambiante. Préchauffez le four à 150°C.
2.
Ajoutez l'oeuf et le sucre dans le saladier, et travaillez le mélange au fouet électrique pour obtenir un mélange lisse et mousseux.
3.
Ajoutez la farine, la levure, 1 pincée de sel et les flocons d'avoine. Mélangez la pâte du bout des doigts et formez une boule. Couvrez de film étirable et laisse le en attente au frais 30 minutes.
4.
Etalez la pâte et découpez-la à l'emporte-pièce pour obtenir de petits biscuits. Disposez-les au fur et à mesure sur la plaque du four. Badigeonnez-les de lait et enfournez-les pour 12 minutes. Laissez-les refroidir et conservez-les dans une boîte hermétique (3 jours environ).
Nutritional information
Per 100 gPer portion (18 g)% DRI
Energy316 kcal57 kcal3 %
Protein9 g2 g3 %
Carbohydrate46 g8 g3 %
Sugars18 g3 g4 %
Fat18 g3 g5 %
Fatty acids, total saturated11 g2 g10 %
Fiber2 g0 g2 %
Sodium212 mg39 mg2 %
Achieve your goals with a follow-up that suits you!
Welter Ketty
Welter Ketty
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