Recipes ofWelter Ketty

Dietitian (Diététicien) · 499502177

Diététicienne Nutritionniste diplomée

Contact

Velouté de carottes au curry

Monday, August 09, 2021
timer
Total time
25 minutes
watch_later
Preparation time
15 minutes
pie_chart
Portions
2
Ingredients
or1 unité grande of onion, raw (205 g)
or3 unités moyennes of carrot, raw (300 g)
or1 cuillère à café moyenne of olive oil, extra virgin (4 g)
or5 grams of curry, powder
or1/2 cube of broth, stock or bouillon, poultry, dehydrated (5 g)
or2 portions (triangles) of processed cheese, around 20% fat, in wedges or cubes (34 g)
or5 grams of coriander, fresh
Preparation
1.
Pelez et émincez l'oignon. Pelez puis rincez les carottes et coupez-les grossièrement en rondelles.
2.
Dans un autocuiseur, chauffez l'huile, faites y revenir l'oignon à feu doux puis ajoutez les carottes. Poivrez, muscadez et parsemez de curry en poudre. Mélangez et couvrez de bouillon de volaille (cube réhydraté dans de l'eau chaude). Fermez hermétiquement et laissez cuire 12 minutes à partir de la mise en rotation de la soupape.
3.
Enlevez le couvercle, ajoutez le fromage fondu coupé en petits morceaux, mélangez avec un mixeur plongeant. Rectifiez l'assaisonnement si nécessaire.
4.
Servez dans des bols ou assiettes creuses et parsemez de coriandre.
Nutritional information
Per 100 gPer portion (279 g)% DRI
Energy48 kcal133 kcal7 %
Protein2 g5 g9 %
Carbohydrate7 g19 g7 %
Sugars5 g14 g16 %
Fat3 g7 g10 %
Fatty acids, total saturated1 g3 g15 %
Fiber3 g7 g29 %
Sodium254 mg710 mg30 %
Achieve your goals with a follow-up that suits you!
Welter Ketty
Welter Ketty
Dietitian (Diététicien) · 499502177
Diététicienne Nutritionniste diplomée
Contact