Name: Légumes à la marinade
Prep time: 10 min
Cook time: 45 min
Yield: 782 grammes
Ingredients: 200 grammes de haricot vert, cru; 200 grammes de carotte, crue; 300 grammes de pomme de terre, sans peau, crue; 2 cuillères à soupe moyennes de moutarde (50 g); 2 cuillères à soupe moyennes d'huile d'olive vierge extra (20 g); 5 grammes de herbes de Provence, séchées; 5 grammes de paprika; 1 gramme de sel blanc alimentaire, iodé, non fluoré (marin, ignigène ou gemme); 1 gramme de poivre noir, poudre

Ingrédients

ou200 grammes de haricot vert, cru

ou200 grammes de carotte, crue

ou300 grammes de pomme de terre, sans peau, crue

ou2 cuillères à soupe moyennes de moutarde (50 g)

ou2 cuillères à soupe moyennes d'huile d'olive vierge extra (20 g)

ou5 grammes de herbes de Provence, séchées

ou5 grammes de paprika

ou1 gramme de sel blanc alimentaire, iodé, non fluoré (marin, ignigène ou gemme)

ou1 gramme de poivre noir, poudre

Préparation

Épluchez et taillez en petits morceaux les carottes et les pommes de terre. Faites cuire tous les légumes à la vapeur, sans trop pousser la cuisson.

Pendant la cuisson, préparez la marinade en mélangeant le reste des ingrédients.

Une fois la cuisson terminée, placez les légumes dans un plat allant au four, et badigeonnez-les.

Faites cuire les légumes 20 minutes environ. Bon appétit !

Information nutritionnelle

	Par 100 g	Par portion (391 g)	% AR
Énergie	78 kcal	306 kcal	15 %
Protéines	2 g	8 g	16 %
Glucides	10 g	38 g	15 %
Sucres	3 g	12 g	13 %
Lipides	4 g	14 g	20 %
Acides gras saturés	0 g	2 g	10 %
Fibres alimentaires	3 g	11 g	42 %
Sodium	182 mg	711 mg	30 %

Recettes deWelter Ketty

Diététicien · 499502177

Diététicienne Nutritionniste diplomée

Légumes à la marinade

vendredi, 27 août 2021