Name: Tortilla de patatas
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Yield: 922.84 grammes
Ingredients: 500 grammes de pomme de terre, sans peau, crue; 1 unité grande d'oignon, cru (205 g); 1 cuillère à soupe moyenne d'huile d'olive vierge extra (10 g); 4 unités moyennes (M) d'oeuf, cru (232 g); 4 grammes de herbes de Provence, séchées; 1 gramme de sel blanc alimentaire, iodé, non fluoré (marin, ignigène ou gemme); 1 gramme de poivre noir, poudre

Cette recette est idéale avec de la salade ! Vous pouvez y ajouter des légumes comme des tomates et des poivrons. Variez cette recette avec différentes épices.

Ingrédients

ou500 grammes de pomme de terre, sans peau, crue

ou1 unité grande d'oignon, cru (205 g)

ou1 cuillère à soupe moyenne d'huile d'olive vierge extra (10 g)

ou4 unités moyennes (M) d'oeuf, cru (232 g)

ou4 grammes de herbes de Provence, séchées

ou1 gramme de sel blanc alimentaire, iodé, non fluoré (marin, ignigène ou gemme)

ou1 gramme de poivre noir, poudre

Préparation

Epluchez, coupez en rondelles et faites cuire les pommes de terre à la vapeur.

Huilez la poêle et faites y revenir l'oignon émincé. Ajoutez les pommes de terre, et versez-y les oeufs battus en omelette.

Ajoutez sel, poivre et herbes de Provence. Laissez cuire à feu doux, et retournez la tortilla à l'aide d'une assiette.

Information nutritionnelle

	Par 100 g	Par portion (461 g)	% AR
Énergie	86 kcal	395 kcal	20 %
Protéines	4 g	20 g	39 %
Glucides	10 g	48 g	18 %
Sucres	2 g	8 g	8 %
Lipides	4 g	16 g	23 %
Acides gras saturés	1 g	4 g	19 %
Fibres alimentaires	2 g	7 g	29 %
Sodium	79 mg	363 mg	15 %

Recettes deWelter Ketty

Diététicien · 499502177

Diététicienne Nutritionniste diplomée spécialisée en SPM, SOPK et endométriose.

Tortilla de patatas

vendredi, 27 août 2021