Recipes ofWelter Ketty

Dietitian (Diététicien) · 499502177

Diététicienne Nutritionniste diplomée

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Salade de légumes crus ( entrée)

Friday, September 10, 2021
timer
Total time
10 minutes
pie_chart
Portions
2
Ingredients
or1 unité petite of fennel, raw (125 g)
or6 unités moyennes of tomato, cherry, raw (72 g)
or100 grams of spring onion, sautéed/pan-fried, without fat
or1 unité moyenne of sweet pepper, green, yellow or red, raw (185 g)
or2 grams of cumin, seed
or2 grams of salt, white (sea, igneous or rock), iodine added, no other enrichment
or2 grams of black pepper, powder
or1/2 portion moyenne of cucumber, pulp, raw (50 g)
or10 grams of lemon juice, home-made
or2 grams of parsley, dried
or1 cuillère à café moyenne of olive oil, extra virgin (4 g)
or1 portion petite of radish, raw (50 g)
Preparation
1.
Lavez et séchez tous les légumes. Emincez l'oignon nouveau et le fenouil.
2.
Coupez les radis et le 1/2 concombre épépiné en fines rondelles. Coupez les tomates cerise en 2. Détaillez le poivron en fines lamelles.
3.
Mélangez tous les légumes et faites une sauce avec le jus de citron, l’huile d’olive, le cumin, le persil, du sel et du poivre.
Nutritional information
Per 100 gPer portion (274 g)% DRI
Energy27 kcal73 kcal4 %
Protein1 g3 g6 %
Carbohydrate4 g11 g4 %
Sugars3 g7 g8 %
Fat1 g3 g5 %
Fatty acids, total saturated0 g0 g2 %
Fiber2 g6 g23 %
Sodium155 mg425 mg18 %
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Welter Ketty
Welter Ketty
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