Recettes deWelter Ketty

Diététicien · 499502177

Diététicienne Nutritionniste diplomée

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Galettes de courgettes râpées

dimanche, 19 septembre 2021
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Temps total
25 minutes
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Temps de préparation
15 minutes
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Portions
6

De délicieuses galettes pour consommer les courgettes différemment.

Ingrédients
ou2 unités petites de courgette, pulpe et peau, crue (500 g)
ou1 gousse d'ail, cru (6 g)
ou100 grammes de farine de blé tendre ou froment T65ou100 grammes de farine complète
ou2 unités grande (L) d'oeuf, cru (136 g)
ou1 gramme de sel blanc alimentaire, iodé, non fluoré (marin, ignigène ou gemme)
ou1 gramme de poivre noir, poudre
ou1 gramme de herbes de Provence, séchées
Préparation
1.
Pelez et râpez les courgettes.
2.
Ajoutez la farine, les œufs, les fines herbes, l'ail haché, le poivre et le sel. Bien mélangez.
3.
Si la consistance est trop liquide, ajoutez un peu de farine.
4.
Faites chauffer 2 cuillères à soupe d'huile d'olive dans une poêle.
5.
Quand la poêle est bien chaude, disposez-y des petits paquets (une cuillère à soupe) de la préparation.
6.
Laissez dorer 3 minutes puis retournez-les ensuite régulièrement jusqu'à ce que les galettes soient dorées. Ajoutez quelques cuillères d'eau dans la poêle si besoin. Servez chaud.
Information nutritionnelle
Par 100 gPar portion (121 g)% AR
Énergie83 kcal101 kcal5 %
Protéines5 g6 g12 %
Glucides11 g13 g5 %
Sucres1 g2 g2 %
Lipides2 g2 g4 %
Acides gras saturés1 g1 g3 %
Fibres alimentaires1 g1 g5 %
Sodium81 mg98 mg4 %
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Welter Ketty
Welter Ketty
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