Recettes deWelter Ketty

Diététicien · 499502177

Diététicienne Nutritionniste diplomée

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Quiche aux poireaux

samedi, 06 novembre 2021
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Temps total
50 minutes
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Temps de préparation
15 minutes
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Portions
4
Ingrédients
ou400 grammes de poireau, cru
ou3 unités moyennes (M) d'oeuf, cru (174 g)
ou20 cl de lait demi-écrémé
ou1 cuillère à soupe de crème de lait, 15 à 20% MG, légère, semi-épaisse, UHT (24 g)
ou40 grammes d'emmental ou emmental râpé
Préparation
1.
Dans un saladier, versez la farine, le sel le fromage blanc. Mélangez puis ajoutez l'eau petit à petit en ajustant si nécessaire. Pétrissez la pâte puis mettez-la 10min au frigo.⁠
2.
Pendant ce temps, préparez l'appareil. Coupez finement les poireaux et faites-les cuire 10min à la vapeur.⁠
3.
Mélangez les œufs, le lait et la crème. Salez, poivrez et réservez.⁠
4.
Etalez la pâte et foncez un moule à tarte. Déposez les poireaux sur la pâte puis ajouter l'appareil. Parsemez de l'emmental râpé.⁠
5.
Enfournez 30 à 40min à 180°C et laissez tiédir avant de démouler et de déguster.⁠
Information nutritionnelle
Par 100 gPar portion (266 g)% AR
Énergie70 kcal186 kcal9 %
Protéines5 g13 g26 %
Glucides4 g11 g4 %
Sucres3 g9 g10 %
Lipides4 g10 g14 %
Acides gras saturés2 g5 g24 %
Fibres alimentaires1 g2 g10 %
Sodium50 mg134 mg6 %
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Welter Ketty
Welter Ketty
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