Ingrédients
ou400 grammes de poireau, cru
ou3 unités moyennes (M) d'oeuf, cru (174 g)
ou20 cl de lait demi-écrémé
ou1 cuillère à soupe de crème de lait, 15 à 20% MG, légère, semi-épaisse, UHT (24 g)
ou40 grammes d'emmental ou emmental râpé
Préparation
1.
Dans un saladier, versez la farine, le sel le fromage blanc. Mélangez puis ajoutez l'eau petit à petit en ajustant si nécessaire. Pétrissez la pâte puis mettez-la 10min au frigo.2.
Pendant ce temps, préparez l'appareil. Coupez finement les poireaux et faites-les cuire 10min à la vapeur.3.
Mélangez les œufs, le lait et la crème. Salez, poivrez et réservez.4.
Etalez la pâte et foncez un moule à tarte. Déposez les poireaux sur la pâte puis ajouter l'appareil. Parsemez de l'emmental râpé.5.
Enfournez 30 à 40min à 180°C et laissez tiédir avant de démouler et de déguster.
