Recettes deWelter Ketty

Diététicien · 499502177

Diététicienne Nutritionniste diplomée

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One pot pasta veggie

dimanche, 07 novembre 2021
timer
Temps total
30 minutes
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Portions
4
Ingrédients
ou200 grammes de pâtes sèches, au blé complet, crues
ou1 unité grosse d'aubergine, crue (330 g)
ou300 grammes de tomate, crue
ou2 gousses d'ail, cru (12 g)
ou15 grammes de persil, frais
ou1 portion petite de haricot rouge, bouilli/cuit à l'eau (100 g)
ou1 unité grande de courgette, pulpe et peau, crue (550 g)
ou1 unité grande d'oignon, cru (205 g)
ou1 verre d'eau du robinet (120 g)
Préparation
1.
Pelez et hachez l'oignon et l'ail.
2.
Nettoyez et coupez l'aubergine, la courgette et les tomates en petits dès.
3.
Egouttez les haricots rouges.
4.
Nettoyez et ciselez le persil.
5.
Mettez l'eau et l'huile d'olive dans une casserole.
6.
Ajoutez les pâtes, tous les légumes et le persil puis mettez la casserole sur le feu.
7.
Portez à ébullition et laissez cuire 20-25 minutes en remuant régulièrement.
8.
Quand l'eau des pâtes s'est évaporée, retirez la casserole du feu et assaisonnez de sel et de poivre.
9.
Mélangez bien et servez sans attendre.
Information nutritionnelle
Par 100 gPar portion (446 g)% AR
Énergie56 kcal248 kcal12 %
Protéines3 g13 g25 %
Glucides10 g47 g18 %
Sucres2 g10 g11 %
Lipides1 g2 g3 %
Acides gras saturés0 g0 g2 %
Fibres alimentaires3 g11 g46 %
Sodium10 mg45 mg2 %
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Welter Ketty
Welter Ketty
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