Recettes deWelter Ketty

Diététicien · 499502177

Diététicienne Nutritionniste diplomée

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Curry de légumes

dimanche, 07 novembre 2021
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Temps total
25 minutes
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Temps de préparation
10 minutes
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Portions
4
Ingrédients
ou2 tasses de riz thaï ou basmati, cru (230 g)
ou1 unité moyenne d'oignon, cru (115 g)
ou1 gousse d'ail, cru (6 g)
ou1 cuillère à soupe moyenne d'huile d'olive vierge extra (10 g)
ou5 grammes de curry, poudre
ou5 grammes de curcuma, poudre
ou2.5 grammes de cannelle, poudre
ou2.5 grammes de coriandre, fraiche
ou500 grammes de tomate, crue
ou4 unités de la taille dun œuf de poule de pomme de terre, sans peau, crue (200 g)
ou1 unité moyenne de carotte, crue (100 g)
ou500 grammes de haricot vert, surgelé, cru
ou150 grammes de petits pois, surgelés, crus
ou30 grammes de lait de coco ou Crème de coco
Préparation
1.
Cuire le riz selon les indications du paquet.
2.
Mettre tous les ingrédients dans la sauteuse, saler, poivrer, couvrir.
3.
Chauffer à feu doux jusqu'à 60°C, réduire au minimum jusqu'à 80°C - 90°C, puis éteindre le feu et cuire 15 minutes.
4.
Servir le curry avec le riz.
Information nutritionnelle
Par 100 gPar portion (464 g)% AR
Énergie79 kcal367 kcal18 %
Protéines3 g12 g25 %
Glucides15 g70 g27 %
Sucres2 g11 g12 %
Lipides1 g6 g8 %
Acides gras saturés0 g2 g10 %
Fibres alimentaires3 g13 g50 %
Sodium10 mg47 mg2 %
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Welter Ketty
Welter Ketty
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