Recipes ofWelter Ketty

Dietitian (Diététicien) · 499502177

Diététicienne Nutritionniste diplomée

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Gaufres aux épinards

Sunday, November 07, 2021
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Portions
4
Ingredients
or100 grams of spinach, young leaves, raw
or3 grams of garlic, fresh
or100 grams of wheat flour, type 65
or9 grams of baking powder or raising agent
or100 grams of milk, semi-skimmed, UHT
or1 unité petite (S) of egg, raw (53 g)
Preparation
1.
Préchauffez les moules à gaufres (électriques ou à feu moyen).
2.
Dans le bol d’un blender, mixez tous les ingrédients ensemble pendant 1 min jusqu’à obtention d’une texture homogène. Allongez avec un peu d’eau si la pâte est trop épaisse : elle doit avoir la consistance d’une pâte à crêpes épaisse.
3.
Huilez légèrement les moules à gaufres à l’aide d’un pinceau. Versez une petite louche de pâte dans chaque moule et fermer. Laissez cuire 3 min de chaque côté si le moule est sur le feu ou 5 min si c’est un appareil électrique.
4.
Servez immédiatement à la demande ou bien réserver les gaufres dans le four à 90 °C (th. 3) pour les garder au chaud jusqu’au moment de servir.
5.
Version sans gluten : remplacez la farine de blé ou d’épeautre par de la farine de riz.
Nutritional information
Per 100 gPer portion (90 g)% DRI
Energy134 kcal120 kcal6 %
Protein7 g7 g13 %
Carbohydrate21 g19 g7 %
Sugars2 g2 g2 %
Fat2 g2 g3 %
Fatty acids, total saturated1 g1 g3 %
Fiber2 g2 g6 %
Sodium393 mg352 mg15 %
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Welter Ketty
Welter Ketty
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