Recettes deWelter Ketty

Diététicien · 499502177

Diététicienne Nutritionniste diplomée

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Salade de quinoa aux haricots rouges et noix de cajou

dimanche, 07 novembre 2021
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Temps total
15 minutes
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Temps de préparation
10 minutes
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Portions
4

Une salade de légumineuses complète et végétarienne. Vous pouvez y rajouter des brocolis et du fromage !

Ingrédients
ou100 grammes de haricot rouge, bouilli/cuit à l'eau
ou1 portion petite de petits pois, bouillis/cuits à l'eau (100 g)
ou125 grammes de carotte, crue
ou1 poignée de noix de cajou, grillée, non salée (20 g)
ou1 cuillère à soupe d'huile d'olive vierge extra (10 g)
ou10 grammes de coriandre, fraiche
ou100 grammes de quinoa, cru
Préparation
1.
Lavez puis râpez grossièrement la carotte. Faites cuire le quinoa selon les instructions du paquet. Egouttez les haricots et les petits pois.
2.
Dans un saladier, mélangez tous les ingrédients. Déposez dans 4 bols de service et dégustez.
Information nutritionnelle
Par 100 gPar portion (116 g)% AR
Énergie176 kcal205 kcal10 %
Protéines8 g9 g18 %
Glucides20 g24 g9 %
Sucres2 g3 g3 %
Lipides6 g7 g10 %
Acides gras saturés1 g1 g5 %
Fibres alimentaires6 g7 g29 %
Sodium18 mg21 mg1 %
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Welter Ketty
Welter Ketty
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