Recettes deWelter Ketty

Diététicien · 499502177

Diététicienne Nutritionniste diplomée

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Crème de potiron marinière

dimanche, 07 novembre 2021
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Temps total
1 heure et 15 minutes
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Temps de préparation
45 minutes
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Portions
6

Une crème douce et réconfortante, pauvre en calories. Idéale pour se réchauffer en entrée. Ajoutez des épices et saupoudrez de graines de courge si vous le souhaitez.

Ingrédients
ou1000 grammes de potiron, cru
ou1 cuillère à soupe de beurre à 82% MG, doux (18 g)
ou120 grammes de poireau, cru
ou2 unités grandes d'oignon, cru (410 g)
ou3 gousses d'ail, cru (18 g)
ou8 verres d'eau du robinet (2000 g)
ou200 grammes de crème de lait, 15 à 20% MG, légère, semi-épaisse, UHT
Préparation
1.
Faites fondre le beurre sans coloration.
2.
Faites suez ensemble ail et oignon sans coloration.
3.
Lorsque les oignons sont translucides, ajoutez les poireaux émincés et faites suez l'ensemble.
4.
Coupez et ajoutez le potimarron en dés et faites suez à nouveau.
5.
Couvrez et étuvez une dizaine de minutes à feu très doux.
6.
Laissez cuire 30 minutes à frémissement et à couvert.
7.
Mixez finement.
8.
Reportez au chaud et crémez avant de servir.
Information nutritionnelle
Par 100 gPar portion (628 g)% AR
Énergie15 kcal97 kcal5 %
Protéines1 g4 g7 %
Glucides2 g13 g5 %
Sucres1 g7 g8 %
Lipides1 g9 g13 %
Acides gras saturés1 g6 g31 %
Fibres alimentaires1 g4 g14 %
Sodium8 mg51 mg2 %
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Welter Ketty
Welter Ketty
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