Un plat réconfortant, végétarien.
Ingrédients
ou400 grammes de lentille verte, bouillie/cuite à l'eau
ou1 unité moyenne de carotte, crue (100 g)
ou2 gousses d'ail, cru (12 g)
ou2 grammes de gingembre, racine crue
ou25 grammes de vinaigre balsamique
Préparation
1.
Pelez les oignons, le gingembre et les gousses d’ail et hachez-les. Pelez la carotte et coupez-la en gros cubes.2.
Faites sauter les oignons hachés jusqu’à ce qu’ils deviennent translucides. Ajoutez de l’ail et du gingembre, mais pas trop… sinon leur goût pourrait distraire. Maintenant, ajoutez les lentilles et les cubes de carotte. Couvrez d’eau et laissez mijoter 30 mn.3.
Ajoutez le vinaigre balsamique. Laissez cuire jusqu’à ce que le liquide ait été totalement absorbé.
