Recettes deWelter Ketty

Diététicien · 499502177

Diététicienne Nutritionniste diplomée

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Tendre lentilles aux carottes

dimanche, 07 novembre 2021
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Temps total
45 minutes
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Temps de préparation
10 minutes
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Portions
4

Un plat réconfortant, végétarien.

Ingrédients
ou400 grammes de lentille verte, bouillie/cuite à l'eau
ou1 unité moyenne de carotte, crue (100 g)
ou2 gousses d'ail, cru (12 g)
ou2 grammes de gingembre, racine crue
ou25 grammes de vinaigre balsamique
Préparation
1.
Pelez les oignons, le gingembre et les gousses d’ail et hachez-les. Pelez la carotte et coupez-la en gros cubes.
2.
Faites sauter les oignons hachés jusqu’à ce qu’ils deviennent translucides. Ajoutez de l’ail et du gingembre, mais pas trop… sinon leur goût pourrait distraire. Maintenant, ajoutez les lentilles et les cubes de carotte. Couvrez d’eau et laissez mijoter 30 mn.
3.
Ajoutez le vinaigre balsamique. Laissez cuire jusqu’à ce que le liquide ait été totalement absorbé.
Information nutritionnelle
Par 100 gPar portion (138 g)% AR
Énergie108 kcal149 kcal7 %
Protéines8 g11 g21 %
Glucides15 g20 g8 %
Sucres2 g3 g3 %
Lipides1 g1 g1 %
Acides gras saturés0 g0 g0 %
Fibres alimentaires7 g9 g38 %
Sodium14 mg19 mg1 %
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Welter Ketty
Welter Ketty
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