Recettes deWelter Ketty

Diététicien · 499502177

Diététicienne Nutritionniste diplomée

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Gâteau au fromage blanc

lundi, 15 novembre 2021
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Temps total
55 minutes
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Temps de préparation
15 minutes
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Portions
8

Un gâteau faible en calories et léger. Vous pouvez le décorer avec des fruits.

Ingrédients
ou5 unités moyennes (M) d'oeuf, cru (290 g)
ou450 grammes de fromage blanc nature, 0% MG
ou1 unité grande de citron, pulpe, cru (95 g)
ou180 grammes de sucre blanc
ou50 grammes de farine de blé tendre ou froment T65
Préparation
1.
Préchauffez le four à 180 °.
2.
Beurrez et farinez votre moule.
3.
Zestez le citron.
4.
Séparez les jaunes des blancs d’œufs.
5.
Battez les jaunes avec le sucre.
6.
Incorporez le zeste de citron, la farine, le fromage blanc et une pincée de sel.
7.
Mélangez jusqu’à ce que cette crème soit bien homogène.
8.
Montez les blancs en neige avec une pincée de sel.
9.
Incorporez les blancs en neige dans la préparation au fromage blanc.
10.
Versez la préparation dans le moule et faites cuire pendant 40 min à mi-hauteur.
11.
Laissez refroidir avant de démouler.
12.
Réservez le gâteau au réfrigérateur, au moins 6 heure avant de servir.
Information nutritionnelle
Par 100 gPar portion (128 g)% AR
Énergie75 kcal97 kcal5 %
Protéines7 g9 g19 %
Glucides23 g29 g11 %
Sucres19 g25 g28 %
Lipides3 g3 g5 %
Acides gras saturés1 g1 g4 %
Fibres alimentaires0 g0 g1 %
Sodium51 mg66 mg3 %
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Welter Ketty
Welter Ketty
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