Un classique qui rassemble à la fois une source de protéines, de glucides et des légumes !
Vous pouvez remplacer les champignons par le légumes que vous souhaitez !
Ingrédients
ou375 grammes de pâtes sèches standard, crues
ou1 cuillère à soupe moyenne d'huile d'olive vierge extra (10 g)
ou1 unité moyenne de poivron jaune, cru (185 g)
ou2 gousses d'ail, cru (12 g)
ou125 grammes de champignon de Paris ou champignon de couche, cru
ou125 grammes de lardon fumé, cru
ou3 cuillères à soupe de persil, frais (15 g)
ou500 grammes de fromage blanc nature, 0% MG
ou25 grammes de pignon de pin (il faudra les griller)
Préparation
1.
Faites cuire les pâtes dans une grande casserole d'eau bouillantes salée en suivant les instructions de l'emballage.2.
Faites chauffer l'huile dans une poêle et faites revenir le poivron 2 à 3 minutes à feu moyen.
Incorporez l'ail, les champignons, les lardons et le persil.
Poivrez et laissez cuire encore 3 minutes.
Réduisez le feu et incorporez le fromage blanc.
Faites chauffer à feu doux, en remuant.3.
Egouttez les pâtes puis remettez-les dans la casserole.
Incorporez la sauce et parsemez de pignons grillés.
Servez immédiatement avec de la salade verte et de la ciabatta fraîche.
