Une recette aux saveurs asiatiques, simple et rapide.
Ingrédients
ou15 grammes de sauce pimentée thaïe douce
ou20 grammes de sauce Nuoc Mâm ou Sauce au poisson, préemballée
ou40 grammes de jus de citron vert, maison
ou400 grammes de poulet, filet, sans peau, cru
ou1 portion moyenne de concombre taillé en ruban
ou5 grammes de piment, cru
ou15 grammes de coriandre, fraiche
Préparation
1.
Mettez les nouilles dans un grand saladier résistant à la chaleur et couvrez-les d'eau bouillante.
Laissez reposer 6 à 8 minutes jusqu'à ce qu'elles soient cuites, puis égouttez- les et rincez-les soigneusement sous l'eau froide.2.
Dans un bol, fouettez la sauce pimentée, le nuoc-mâm et le jus de citron vert.
Découpez le poulet et mélangez-le à la sauce.3.
Ajoutez les nouilles, le concombre et le piment à la préparation au poulet, puis remuez délicatement.
Parsemez de feuilles de coriandre et servez aussitôt.
