Recettes deWelter Ketty

Diététicien · 499502177

Diététicienne Nutritionniste diplomée

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Salade thaïe de nouilles au poulet

mercredi, 17 novembre 2021
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Temps total
20 minutes
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Temps de préparation
10 minutes
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Portions
4
Ingrédients
ou250 grammes de pâtes ou nouilles asiatiques au blé, cuites, nature, non salées
ou15 grammes de sauce pimentée thaïe douce
ou20 grammes de sauce Nuoc Mâm ou Sauce au poisson, préemballée
ou40 grammes de jus de citron vert, maison
ou240 grammes de poulet, filet, sans peau, cru
ou1 portion moyenne de concombre taillé en ruban
ou5 grammes de piment, cru
ou15 grammes de coriandre, fraiche
Préparation
1.
Mettez les nouilles dans un grand saladier résistant à la chaleur et couvrez-les d'eau bouillante. Laissez reposer 6 à 8 minutes jusqu'à ce qu'elles soient cuites, puis égouttez- les et rincez-les soigneusement sous l'eau froide.
2.
Dans un bol, fouettez la sauce pimentée, le nuoc-mâm et le jus de citron vert. Déchiquetez le poulet et mélangez-le à la sauce.
3.
Ajoutez les nouilles, le concombre et le piment à la préparation au poulet, puis remuez délicatement. Parsemez de feuilles de coriandre et servez aussitôt.
Information nutritionnelle
Par 100 gPar portion (180 g)% AR
Énergie103 kcal186 kcal9 %
Protéines10 g18 g36 %
Glucides9 g16 g6 %
Sucres1 g2 g2 %
Lipides3 g5 g8 %
Acides gras saturés1 g2 g11 %
Fibres alimentaires1 g1 g4 %
Sodium788 mg1417 mg59 %
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Welter Ketty
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