Name: Mini quiche au poireau et butternut
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Yield: 611.5 grammes
Ingredients: 250 grammes de poireau, cru; 100 grammes de gruyère râpé; 3 œufs; 1 gousse d'ail; 1 cuillère à café de persil; 100 grammes de crème de soja; 100 grammes de butternut

Une recette de mini quiche aux légumes de saison, parfait pour emporter au bureau.
Pensez à la salade et aux crudités pour l'accompagner, une tranche de poulet si vous souhaitez plus de protéines.

Ingrédients

ou250 grammes de poireau, cru

ou100 grammes de gruyère râpé

ou3 œufs

ou1 gousse d'ail

ou1 cuillère à café de persil

ou100 grammes de crème de soja

ou100 grammes de butternut

Préparation

Lavez vos légumes et coupez-les en morceaux. Le Butternut n'a pas besoin d'être épluché.

Faites les cuire ensuite à la vapeur jusqu'à ce qu'ils soient fondants. Versez dans un récipient les œufs avec la crème et le fromage râpé. Assaisonnez ensuite selon vos goûts avec de l'ail et du persil.

Mélangez et ajoutez vos légumes cuits. Versez le tout dans des moules à tartelettes préalablement huilé. Enfournez à 180°C pendant 40 min. Dégustez aussitôt.

Information nutritionnelle

	Par 100 g	Par portion (102 g)	% AR
Énergie	140 kcal	143 kcal	7 %
Protéines	7 g	7 g	14 %
Glucides	6 g	6 g	2 %
Sucres	4 g	4 g	4 %
Lipides	10 g	10 g	14 %
Acides gras saturés	4 g	4 g	22 %
Fibres alimentaires	1 g	1 g	5 %
Sodium	72 mg	73 mg	3 %

Recettes deWelter Ketty

Diététicien · 499502177

Diététicienne Nutritionniste diplomée spécialisée en SPM, SOPK et endométriose.

Mini quiche au poireau et butternut

mercredi, 19 janvier 2022