Un dessert onctueux et fruité.
Ingrédients
ou10 cl de lait demi-écrémé
ou3 yaourts brassés nature au lait entier de 125g
ou250 grammes de myrtilles
ou1 c. à café de jus de citron
ou5 c. à soupe d'édulcorant en poudre
Préparation
1.
Faites ramollir les feuilles de gélatine dans un récipient d'eau froide puis les essorer.2.
Faites chauffer le lait dans une petite casserole. Hors du feu, y diluer la gélatine.3.
Fouettez les yaourts, les ajouter au lait avec 3 cuillères à soupe d'édulcorant. Mélangez pour bien homogénéiser4.
Versez la préparation dans un plat rectangulaire sur une hauteur de 2 à 3 cm d'épaisseur et réservez au réfrigérateur pendant 4 heures. 5.
Au moment de servir, préparez le coulis : mixez les myrtilles avec le jus de citron, filtrez puis incorporez 2 cuillères à soupe d'édulcorant, bien mélanger. Démoulez la panna cotta sur un plat, la couper en 4parts puis en petits triangles. Les disposer sur des assiettes de service et nappez de coulis de myrtilles.
