Recettes deWelter Ketty

Diététicien · 499502177

Diététicienne Nutritionniste diplomée

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Riz au lait à la crème d'abricots

jeudi, 20 janvier 2022
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Temps total
1 heure et 25 minutes
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Temps de préparation
15 minutes
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Portions
4
Ingrédients
ou120 grammes de riz rond
ou2 c. à café d'édulcorant
ou4 abricots secs
ou2 c. à soupe de crème fraîche
ou100 cl de lait écrémé
ou200 grammes d'abricots surgelés
Préparation
1.
Mettez le riz dans une cocotte en verre culinaire assez grande avec 30 cl d'eau, mélangez, couvrez et cuisez 5 minutes au four à micro-ondes (800 W). Laissez reposer 5 minutes.
2.
Dans un autre récipient en verre culinaire, mettez les abricots surgelés avec 5 cl d'eau et 1 cuillère à café d'édulcorant liquide de cuisson. Couvrez, faites cuire 4 minutes (800 W). Mixez avec un mixeur plongeant, ajoutez la crème. Transvasez dans un bol et réservez au frais pendant 1 heure.
3.
Egouttez le riz précuit, remettez le dans sa cocotte, ajoutez les abricots secs coupés en petits dés, le lait et 1 cuillère à café d'édulcorant liquide de cuisson. Couvrez et cuisez 4 minutes au four à micro-ondes (800 W). Réservez 3 ou 4 minutes sous le couvercle : le riz doit avoir absorbé le lait.
4.
Répartissez le dans 4 petits ramequins. Les réserver à température ambiante. Pour servir, démoulez les ramequins en les renversant sur des assiettes à dessert, entourés de crème d'abricots froide
Information nutritionnelle
Par 100 gPar portion (123 g)% AR
Énergie220 kcal271 kcal14 %
Protéines4 g5 g10 %
Glucides47 g58 g22 %
Sucres17 g21 g23 %
Lipides2 g3 g4 %
Acides gras saturés1 g2 g8 %
Fibres alimentaires4 g5 g21 %
Sodium14 mg17 mg1 %
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Welter Ketty
Welter Ketty
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