Recipes ofWelter Ketty

Dietitian (Diététicien) · 499502177

Diététicienne Nutritionniste diplomée

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Pizza au pois chiches tomate et thon

Thursday, January 20, 2022
timer
Total time
45 minutes
watch_later
Preparation time
20 minutes
pie_chart
Portions
1

Une pizza facile et rapide au pois chiches tomate et thon pour un repas léger

Ingredients
or1 grammes de fleur de sel, non iodée, non fluorée
or100 grams of chick pea, boiled/cooked in water
or80 ml d'eau du robinet
or1 c. à café bicarbonate
or60 g thon cuit
or125 grams of tomato, cherry, raw
or40 grammes de moutarde à l'ancienne
orUne pincée d'origan
Preparation
1.
Pour la pâte Mixez les pois chiches secs le plus finement possible en vous arrêtant toutes les 2 minutes pour éviter qu'il ne surchauffe. Versez la farine de pois chiches obtenue dans un récipient et ajoutez le reste des ingrédients pour la pâte, puis mélangez jusqu'à obtenir un mélange bien homogène. Laissez reposer la pâte de côté. Versez ensuite cette préparation sur une crepière (plus facile car les bords sont petits) chaude préalablement huilée avec de l'huile d'olive et du papier essuie tout. Étalez avec une spatule pour avoir une pâte avec une épaisseur homogène. Laissez cuire chaque côté pendant 2/3 min à feu moyen et retournez cette pâte à l'aide d'une assiette pour éviter qu'elle ne casse.
2.
Pour la garniture Étalez 30 grammes de moutarde à l'ancienne sur toute la pâte à l'aide du dos d'une cuillère à soupe. Disposez ensuite les tomates cerises coupées en deux puis le thon émietté. Versez sur le dessus de la pizza les 10 grammes restant de moutarde à l'ancienne. Saupoudrer de l'origan sur le dessus puis enfournez pendant 25 minutes. Cette pizza se déguste chaude et vous déroutera si vous êtes habitué aux pizzas classiques. Mais elle est bonne et diététique. Vous pouvez bien sûr mettre une autre garniture, tomates séchées, chèvre frais, pignon de pain, sauce tomate, mozzarella, poulet..
Nutritional information
Per 100 gPer portion (12955 g)% DRI
Energy8 kcal1042 kcal52 %
Protein1 g138 g277 %
Carbohydrate0 g52 g20 %
Sugars0 g11 g13 %
Fat0 g19 g27 %
Fatty acids, total saturated0 g6 g29 %
Fiber0 g54 g216 %
Sodium513 mg66433 mg2768 %
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