Recettes deWelter Ketty

Diététicien · 499502177

Diététicienne Nutritionniste diplomée

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Far aux fruits d'été

jeudi, 20 janvier 2022
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Temps total
2 heures et 45 minutes
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Temps de préparation
15 minutes
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Portions
4

Une jolie revisite du dessert breton. Vous pouvez remplacer les fruits par ceux que vous préférez. Le sucre est facultatif pour ceux qui font attention à leur apports en sucre.

Ingrédients
ou300 grammes de nectarines
ou200 grammes de grosses prunes rouges
ou2 œufs
ou10 cl de lait écrémé
ou1 c. à café de matière grasse
ou60 grammes de farine de blé complète
ousel
ou4 cuillères à soupe de sucre roux (40 g)
Préparation
1.
Préchauffez le four à 180°C (th.6)
2.
Pelez et dénoyautez les fruits, coupez les en morceaux, mettez les à égoutter dans une passoire.
3.
Dans un saladier, tamisez la farine avec 3 cuillères à soupe de sucre roux et une pincée de sel. Creusez un puits, versez les œufs, battez à la fourchette puis délayez peu à peu avec le lait.
4.
Enduisez de matière grasse un plat à gratin d'une contenance de 50 cl. Etalez-y les fruits, recouvrez de la préparation aux œufs, saupoudrez d'une cuillère de sucre roux . Enfournez pour 30 minutes.
5.
Laissez tiédir dans le four éteint pendant 15 minutes environ. Réservez au frais avant de servir.
Information nutritionnelle
Par 100 gPar portion (202 g)% AR
Énergie92 kcal186 kcal9 %
Protéines4 g7 g14 %
Glucides17 g35 g13 %
Sucres11 g23 g25 %
Lipides2 g5 g7 %
Acides gras saturés1 g1 g6 %
Fibres alimentaires1 g2 g7 %
Sodium76 mg153 mg6 %
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Welter Ketty
Welter Ketty
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