Une jolie revisite du dessert breton. Vous pouvez remplacer les fruits par ceux que vous préférez. Le sucre est facultatif pour ceux qui font attention à leur apports en sucre.
Ingrédients
ou300 grammes de nectarines
ou1 c. à café de matière grasse
ou60 grammes de farine de blé complète
ou40 grammes de sucre roux
ou200 grammes de prune rouge
Préparation
1.
Préchauffez le four à 180°C (th.6)2.
Pelez et dénoyautez les fruits, coupez les en morceaux, mettez les à égoutter dans une passoire.3.
Dans un saladier, tamisez la farine avec 3 cuillères à soupe de sucre roux et une pincée de sel. Creusez un puits, versez les œufs, battez à la fourchette puis délayez peu à peu avec le lait.4.
Enduisez de matière grasse un plat à gratin d'une contenance de 50 cl. Etalez-y les fruits, recouvrez de la préparation aux œufs, saupoudrez d'une cuillère de sucre roux . Enfournez pour 30 minutes.5.
Laissez tiédir dans le four éteint pendant 15 minutes environ. Réservez au frais avant de servir.