Recettes deWelter Ketty

Diététicien · 499502177

Diététicienne Nutritionniste diplomée

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Tartelette fine tomate et chèvre aux amandes

jeudi, 20 janvier 2022
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Temps total
50 minutes
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Temps de préparation
30 minutes
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Portions
6

Une petite tarte tomate chèvre et son pesto aux amandes.

Ingrédients
ou220 grammes de farine de blé T80
ou120ml d'eau
ouUne pincée de sel blanc
ou350 grammes de tomate cerise, crue
ou120 grammes de fromage de chèvre frais
ou230 grammes d'amande
ou30ml d'huile d'olive vierge extra
ouBasilic frais
ou5 grammes d'ail, cru
Préparation
1.
La pâte : Dans un récipient versez la farine et le sel. Puis versez l'eau tiède. Mélangez dans un premier temps avec une cuillère en bois. Puis finissez le pétrissage à la main. Réservez.
2.
Dressage et cuisson Préchauffez votre four à 190°C. Divisez votre pâte en 6 pâtons égaux. Aplatissez-les à l'aide d'un rouleau à pâtisserie. Piquez-les avec une fourchette. Tartinez une couche de pesto aux amandes (faites une couche de 1 à 2 mm). Puis disposez les moitiés de tomates cerises. Ensuite les morceaux de fromage de chèvre. Saupoudrez d'un peu de sel et d'herbes de Provence. Enfournez 20 minutes environ suivant votre four. Et dégustez aussitôt, ce plat est meilleur chaud accompagné d'une salade.
3.
ASTUCE: Envie de varier ce pesto? Remplacez les amandes par des pignons et de pin et du parmesan. Ajustez les quantités suivant vos goûts.
Information nutritionnelle
Par 100 gPar portion (200 g)% AR
Énergie79 kcal158 kcal8 %
Protéines8 g16 g32 %
Glucides17 g34 g13 %
Sucres3 g5 g6 %
Lipides12 g24 g35 %
Acides gras saturés2 g4 g20 %
Fibres alimentaires4 g7 g29 %
Sodium132 mg265 mg11 %
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Welter Ketty
Welter Ketty
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